平底导热油炒料机还有个缺点,由于机身内部装满导热油,所以要在榨油前,提前把炒料机提前加热。但是,把导热油从常温到加热到炒制温度,需要二十到三十分钟的时间,时间过长。
所以,有以下几种情况:
1.一般农村来料并且加工量比较大,能连续半天或者一天加工,那么可以用平底炒锅。
如果不是连续工作,那么炒锅中的导热油会降温,下次再炒还要花20-30分钟来加热。
2.如果不是连续工作,量小的油坊,推荐用加厚封闭式控温滚筒炒料机。加厚封闭式滚筒炒料机温度较原来的薄壁炒锅更好控制。顾客来后可以直接加热,直接炒,不用像平底导热油炒锅那样,花二三十分钟提前加热。
3.城市乡村开办卖油为主的现榨油坊,推荐使用加厚封闭式控温滚筒炒料机。
总之无论用哪种炒料机,哪种燃料来加热,技术人员都是到用户家中手把手培训榨油技术,学会为止。掌握好榨油技术技术,就可以很好的使用炒料机。如果没有掌握榨油技术,那么用哪种炒料机也炒不好。在农村量非常大,并且可以连续工作的前提下,推荐使用平底导热油炒料机。(因为可以用柴、花生壳、玉米芯等燃料来加热,用导热油控制温度,可以节约燃料,降低成本。)
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